Cavazza, Recioto di Gambellara Classico Capitel, 500 ml

Il Recioto di Gambellara Classico Capitel di Cavazza è un vino bianco dolce dal colore giallo ambrato che affina in barrique di rovere francese per 24 mesi.
“Capitel” è un omaggio al capitello votivo che di trova nei vigneti della tenuta Cavazza. Questo vino è parte integrante della storia di questa cantina, un insieme di segreti tramandati. Un vino passito fatto con l’antica arte dei “Picai”, ovvero un metodo per l’appassimento dei grappoli.
Al naso è complesso e inteso, regala sentori di mandorla tostata, confettura di albicocche e caramello.
Il sorso è morbido e caldo, con un buon equilibrio tra dolcezza e freschezza. Al palato risulta avvolgente e regala note di frutta candita.
Il finale è lunghissimo.

Abbinamenti:
Ottimo da solo a fine pasto o con la pasticceria secca. Da provare con foie-gras e formaggi erborinati.